Sätt ugnen på 180 °C. Rulla ut degen i en pajform. Nagga degen med en gaffel och ställ den kallt i 30 min. Grädda sedan skalet i 10-15 min och låt det svalna på galler. Koka upp grädden och häll i chokladen. Vispa blandningen slät och häll den i pajskalet. Garnera med hallonen. Kyl pajen i minst 1 tim före servering.

Om du vill forma fyllningen kan du kyla den en stund. Lägg den sedan i en sprits med ett räfflat munstycke och spritsa ut krämen i önskat mönster.