Dela surdegen i mindre bitar, här gjordes 10 st. Kavla ut dem tunt på ett mjölat bord och grädda i en het panna på bägge sidor. Låt svalna. Skölj hela salladsblad och låt torka. Skölj citron, riv av skal och pressa ut saften. Hacka dill och blanda samman med räkor och citron. Smaka av med salt och peppar. Fyll bröden med salladsblad, räkor och bitar av avokado. Blir det bröd över så kan de frysas.

Recept från