Värm ugnen till 200°. Låt degen vila i rumstemperatur i 10 minuter. Rulla ut degen på en bakplåt och täck pizzadegen med tomatsås. Skiva potatisen tunt, gärna med mandolin. Dela sparrisen i bitar och blanda potatis, sparris och räkor väl i olivoljan. Lägg alla ingredienser på pizzan och toppa med parmesan. Grädda i ugn ca 15 minuter.