Värm ugnen till 230 grader. Blanda färskost med både saften och skalet från en halv apelsin, florsocker och kanel. Rulla ut pizzabottnen och pensla den med smält smör. Fördela sockret över pizzan och grädda i ca 8 minuter eller tills att den blivit gyllene. Bred över hallonsylten och grädda ytterligare 2 minuter. Under tiden rostar du pinjenötterna i en torr panna. Ta ut pizzan, täck den med färskost-blandningen, bären och pinjenötterna. Sätt den sista touchen på pizzan med siktat florsocker och ringlad chokladsås.