Värm ugnen till 175°. Pensla 8 ark med smör. Riv mandelmassan och äpplen grovt, fördela på arken. Avsluta med att strössla strösocker över. Rulla ihop arken till smällkarameller. Grädda i ca 15 minuter, tills filodegen fått en gyllenbrun färg. Servera med vaniljglass.