Värm ugnen till 200°. Låt degen vila i rumstemperatur i 10 minuter. Rulla ut degen på en bakplåt och täck pizzadegen med tomatsås. Dela anansen i mindre bitar och lägg på pizzan tillsammans med den strimlade skinkan. Avsluta med keso. Lägg på riven ost och drag några varv med svartpepparkvarnen över pizzan. Grädda i ugn ca 15 minuter. Garnera med färsk mynta.