Sätt ugnen på 200 °C. Rulla ut degen och nagga den med en gaffel. Lägg den mellan två bakpapper och två ugnsplåtar. Grädda i 20 min och låt svalna. Skär ut 4 runda plattor i degen (12 cm i diameter). Skölj och torka spenat och murklor. Smält vitlöken i smör på hög värme. Fräs spenaten i ca 1 min. Salta och peppra och låt den rinna. Smörstek murklorna i 2 min på låg värme i samma panna. Krydda med salt och peppar. Dela ostarna i 2 skivor. Klicka 1 msk crème fraîche på varje smördegsplatta. Lägg på spenat, murklor och toppa med osten. Grädda i några minuter tills osten har smält.

Receptet blir somrigare med soltorkade tomater i stället för murklor.