Fräs färs, vitkål och hackad lök i smör. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater och eventuellt chiliflakes. Smaka av med salt och låt sjuda i cirka 15 minuter.

Stansa ut 10 cm breda cirklar ur smördegen och lägg en klick sås i mitten. Vik till halvmånar och tryck ihop kanterna med en gaffel. Lägg dina Empanadas på en plåt, pensla med uppvispat ägg och baka i ugnen cirka 15 minuter på 200° C tills de blir gyllenbruna. Servera direkt!

Tips! Servera gärna med tabasco, en god fetaostdip eller hummus samt en härlig sallad.