Lägg blomkålsbuketter i olivolja, salt och majsstärkelse och rör om. Sprid ut på en bakplåt och baka i ugn tills de är mjuka och gyllenbruna, cirka 20–25 minuter.

Värm Buffalosås och smör i en kastrull och blanda ordentligt. Ta av från spisen spara cirka 1 dl i en separat skål. Häll resten över den ugnsbakade blomkålen och blanda ordentligt.

Sprid ut den återstående Buffalosåsen i ett tunt lager över pizzadegen. Fördela den ungsbakade blomkålen på pizzan och toppa med mozzarella. Grädda i cirka 10–15 minuter eller tills kanten är gyllenbrun och osten är smält.

Vispa samman alla ingredienser till ranchdressingen. Ta ut pizzan ur ugnen och låt svalna något. Toppa med avokadoskivor, gröna örter och ringla över med ranchdressing. Ät och njut!