Ta ut degen ur kylen cirka 10 minuter i förväg.

Värm ugnen till 250 grader (230 grader för varmluftsugn) och låt plåten vara i ugnen.

Mjöla degen och bakbordet och baka ut degen till önskad storlek. Lägg över degen på bakplåtspapper.

Toppa med tomatsås, bitar av brie och lök.

Lägg över bakplåtspappret på den varma plåten och grädda i ugn cirka 10 minuter, tills pizzan har fin färg.

Toppa pizzan med panchetta och klickar av pesto. Garnera med basilika.