Äpple- och körsbärspaj

Äpple- och körsbärspaj – blir det mer Twin Peaks än så?
Vi gissar att Agent Cooper står först i kön för att få sig en bit av denna klassiska, amerikanska paj.

Tid1 hr
Portioner10

Du behöver

2 fp Pop! Bakery Pajdeg
3 dl vaniljkräm
3 stora äpplen, skalade och delade i bitar
1 msk smör, för stekning
2 tsk råsocker
1 tsk kanel
2 dl urkärnade körsbär (färska eller frysta, upptinade och avsilade)
0,5 dl socker
2 tsk maizenamjöl
2 tsk kanel
25g smör, i småkuber
Ägg för pensling

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader. Smält smör i en stekpanna. Häll i råsocker och kanel och låt sockret smälta. Lägg i äppelbitarna när det bubblar och vänd runt i en halv minut. Låt svalna. Blanda körsbär med socker och maizenamjöl.

Rulla ut pajdegen i en form. Picka botten. Täck botten med vaniljkräm, äpplen, körsbär och till sist smörkuber. Rulla ut den andra pajdegen som ett lock och pensla med uppvispat ägg. Grädda på 200 grader i 20–25 minuter tills gyllene. Låt svalna och servera med vaniljsås eller glass.