Sweet Dream

Posted by on Sep 19, 2016 in Desserter & sötsaker, Recept, Säsong | 0 comments

Sweet Dream

Sweet Dream
Tid att tillaga: 50 minuter Antal personer:4 portioner
Bookmark and Share
glutenfrismo%cc%88rdegvinkel-med-reflektion

Gör kultestet för att veta när din kolakräm är färdig. Droppa lite kolakräm i ett glas med kallt vatten. Går kolan att forma till en kula? Då är smeten klar!

Du behöver

1 Pop! Bakery Glutenfri Smördeg
3 dl vispgrädde (laktosfri)
1,5 dl strösocker
1,5 dl ljus sirap
75 g smör (laktosfri)
1 nypa salt

Till servering:
1 l röda vinbär
2 dl vispgrädde (laktosfri)

 Gör så här

Värm ugnen till 200 grader. Rulla ut degen i en pajform och tryck försiktigt till kanterna. Lägg ett smörpapper på degen och fyll den med bakbönor, förslagsvis torkade kikärtor. Förbaka pajskalet i ca 12 minuter. Ta bort pappret med bönorna och baka degen i ytterligare 3 minuter eller tills det att den blivit gyllenbrun. Låt pajskalet svalna på ett galler. Nu är det dags att göra kolasåsen. Koka grädde, socker, salt och sirap i en tjockbottnad kastrull tills blandningen når en temperatur på 120 grader, detta tar ca 20-30 minuter. Tärna smöret och rör ned några kuber i taget i kolan. Häll upp fyllningen i pajskalet och ställ den i kylen tills kolan stelnat. Dekorera med syrliga vinbär och servera med lättvispad grädde.

Våra produkter