Choko-kokospaj
En paj med fyllning av riven kokos, grädde och socker, gräddad i ugn och sedan täckt med mörk choklad: en riktig delikatess.
Du behöver
1 Pop! Bakery Smördeg
125 g riven kokos
125 g strösocker
2 dl tjock grädde
1 äggvita
200 g mörk choklad
Gör så här
Sätt ugnen på 180 °C. Tryck ut smördeg i en pajform och ställ den i kylen medan du förbereder fyllningen. Blanda kokos och socker i en skål. Tillsätt grädden och äggvitan. Blanda smeten slät och häll fyllningen i pajskalet. Grädda i 30 min och låt svalna. Smält chokladen i vattenbad under tiden. Häll chokladen över pajen. Ställ den i kylen när den har svalnat. Avnjuts väl kyld.
Du kan även tillsätta röda bär i kokosfyllningen före gräddningen.